Zucchinisoppa


Antal portioner 4 Portioner

Ingredienser
700 g Zucchini; även kallad squash
-i tärningar
100 g Gul lök; hackad
1 Hönsbuljongtärning
1/2 Lagerblad
1 1/4 l Vatten
100 g Fettfritt mjölkpulver
1 tsk Worcestershiresås
Salt
Peppar
Muskot; mald


Så här gör du:

Fräs zucchini och lök i en fettsnål gryta på medelstark värme ca 10
minuter. Tillsätt buljong, lagerblad och vatten. Låt det koka på svag
värme ca 10 minuter. Ta kastrullen från värmen och ta bort
lagerbladet. Mosa blandningen i en mixer. Häll tillbaka den i
kastrullen och låt koka upp. Tillsätt mjölkpulver, Worcestershiresås
och kryddor. Rör tills mjölkpulvret har lösts upp.

VV-info: 1 M och 5 BK per portion
Zucchinisoppa recept på  enkel och lättlagad mat.