Vitlöksost (färskost)


Antal portioner 1 Ost, liten

Ingredienser
1 1/2 dl Gräddfil
1/2 l Filmjölk
2 tsk Örtsalt
4 Vitlöksklyftor
1 bunt Persilja


Så här gör du:

"Det är lätt och roligt att göra sin egen lilla färskost. Du kan lätt
variera den med olika smaksättningar. Här har jag valt att krydda med
vitlök."

Blanda filen i en kastrull. Värm till ca. 50C under omrörning. Låt
blandningen rinna av i ett stort melittafilter. Det tar 4-5 timmar.

Blanda ostmassan med örtsalt, pressad vitlök och finklippt persilja.
Slå in i folie och forma som du vill ha den.

Förvaras kallt. Håller sig 1 vecka.
Vitlöksost (färskost) recept på  enkel och lättlagad mat.