Tomatmarmelad


Antal portioner 2 Liter

Ingredienser
1 1/2 kg Tomater
2 Citroner
3 Bitar färsk, hel ingefära
2 kg Socker
1 Flaska certo fruktpektin


Så här gör du:

Tvätta tomaterna och skär bort flugfästet. Skär dem i små bitar. Riv
skalet av citronerna och pressa i saften. Skala och skär ingefäran i
bitar. Lägg allti en rymlig gryta och koka på svag värme under lock i
ca 15 minuter. Rör ner socker och låt marmeladen stormkoka någon
minut. Koka en stund till utan lock om marmeladen önskas tjockare. Ta
grytan från värmen och rör ner fruktpektinet. Skumma väl och rör så
allt blandas ordentligt. Häll upp marmeladen på rena burkar, förslut
och förvara kallt.
Tomatmarmelad recept på  enkel och lättlagad mat.