Tomatchutney


Antal portioner 1 Omgång

Ingredienser
500 g Tomater
1 Lök
4 Vitlöksklyfta
1 dl Russin
1 tsk Salt
1 tsk Cayennepeppar
1 tsk Garam masala; om man vill
3/4 dl Socker; ELLER
1 dl Dadlar; torkade, grovhackade
1 dl Vitvinsvinäger


Så här gör du:

Skålla och skala tomaterna och hacka dem grovt. Finhacka löken och
vitlöken. Lägg alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull och låt
det koka upp. Låt sjuda utan lock i ca 20 minuter eller tills det
blivit en tjock massa. Låt chutneyn svalna en stund och häll sedan
upp den på rena burkar.

Förvaras svalt.
Tomatchutney recept på  enkel och lättlagad mat.