Tesmi, Eritreanskt kryddsmör


Antal portioner 1 Kilo

Ingredienser
1 kg Smör
1/2 tsk Curry
1/2 Gul lök, delad i 3-4 bitar
1 Vitlöksklyfta, delad i två
1/2 tsk Kardemumma
Litet stött koriander


Så här gör du:

Skira smöret på svag värme. Tillsätt ingredienserna. Fortsätt att
skira smöret tills skummet som bildats sjunker tillbaka.
Kryddblandningen har då bildat en bottensats. Innan smöret kallnat
hälls det ur kastrullen, bottensatsen skall lämnas kvar. Behöver inte
förvaras kallt.
Tesmi, Eritreanskt kryddsmör recept på  enkel och lättlagad mat.