Syltade gröna tomater


Antal portioner 10 00 g tomat

Ingredienser
1 kg Små gröna tomater
Vatten: kokande
LAGEN
3 dl Vatten
1 1/2 dl Ren ättika
4 dl Vit sirap
2 Bitar hel kanel
2 Bitar muskotblomma
6 Kryddnejlika; hela


Så här gör du:

Skölj tomaterna och ta bort blomfästet. Pricka eller rulla tomaterna
över ett rivjärn. Förväll tomaterna i 5 minuter i kokande vatten.
Lägg dem på väl rengjorda burkar.
Koka upp samtliga ingredienser till lagen. Häll den varma lagen på
tomaterna. Låt stå 3 dygn.
Koka upp lagen ytterligare en gång. Sila bort kryddorna och häll
lagen på tomaterna. Förslut och förvara kallt.
Syltade gröna tomater recept på  enkel och lättlagad mat.