Svartvinbärsgelé med konjak


Antal portioner 2 Liter

Ingredienser
2 l Svarta vinbär; knappt mogna
3 l Vatten
3 msk Konjak
1 kg socker per liter av-
-runnen saft


Så här gör du:

Lägg vinbären i en syltgryta och häll på vattnet. Låt koka under lock
i ca 10 minuter eller tills bären avgett sin saft. Sila bärmassan i
en silduk och låt saften självrinna. Mät upp saften och häll den i en
gryta. Låt koka upp. Rör ner sockret så att det smälter. Låt saften
koka sakta tills den håller geléprov (ta lite gelé på en sked och
luta den svagt, om gelén rinner trögt är den klar). Skumma väl. Häll
i konjaken och rör om. Ös upp på varma glas och låt kallna innan de
tillsluts.
Svartvinbärsgelé med konjak recept på  enkel och lättlagad mat.