South West Guacamole


Antal portioner 1 Omgång

Ingredienser
5 Avokado; mogna
2 Vitlöksklyfta; stora,
-pressade
1 Jalape■opeppar; urkärnad,
-hackad
1/2 dl Limejuice; färskpressad
1 dl Rödlök; hackad
3 Tomat; urkärnad, finhackad
2 msk Crème fraiche
Salt
TOPPING
1 dl Crème fraiche
1 dl Cheddar; riven
1 krm Chilipulver
1/2 dl Svarta oliver; urkärnade,
-hackade
2 msk Färska korianderblad; kan
-uteslutas: ELLER
2 tsk Torkade koranderblad; kan
-uteslutas


Så här gör du:

Skala och kärna ur avokadorna. Mosa dem grovt med vitlök, jalape■o,
limejuice och crème fraiche. Rör i lök och tomat. Smaka av med salt.
Häll upp i en serveringsskål.
Rör crème fraichen mjuk och bred den ovanpå guacamolen. Strö över
ost och dofta över chili. Avsluta med oliver och hackade
korianderblad. Täck noga med platsfilm och låt stå i kylskåpet i upp
till 2 timmar.

Serveras med tortilla chips.
South West Guacamole recept på  enkel och lättlagad mat.