Sockerbitsvin


Antal portioner 1 Sats

Ingredienser
3 kg Plommon
3 kg Bitsocker
5 l Vatten


Så här gör du:

Ansa och dela plommonen och lägg dem i jäskärlet. Slå på hett vatten.
Lägg i 15 sockerbitar. Skaka om. Sätt på locket med jäsröret som
tjänar som vattenlås och hindrar damm och smuts att komma ner i
kärlet.
Lägg sedan i 15 sockerbitar varje dag och skaka om. Snart börjar det
bubbla muntert i jäsröret.
När sockerbitarna är slut ska vinet stå och jäsa färdigt. Skaka om
kärlet då och då.

Omdöme av 1995 års sats:

~Fränt och sött i angenäm blandning -Det har inte jäst färdigt -God
eftersmak -Det enda vinet som smakar plommon -Det är en sherry -Bra
till kinamat -Gillar det sparsmakade -Lite vattnigt -Gott men lite
flyktigt -Lite flödigt -Man kan dricka mycket av det -Sött och gott
men lite lättviktigt
Sockerbitsvin recept på  enkel och lättlagad mat.