Snabba fläskfilén med pasta


Antal portioner 4 Portioner

Ingredienser
500 g Fläskfilé
1/2 tsk Peppar
4 Skivor strimlad bacon
3 dl Vispgrädde
1 msk Ljus fransk senap
1/2 Buljongtärning; smulad
1 1/2 tsk Soya
2 msk Rosépeppar; krossad
1 dl Ost; riven
300 g Pasta
100 g Gurka; hyvlad


Så här gör du:

Koka upp rikligt med saltat vatten till pastan. Koka enligt
anvisningarna. De sista minuterna av koktiden läggs strimlor av
gurka, som har hyvlats med osthyvel, ner i vattnet. Putsa fläskfilén
fri från fett och hinnor, skär den i centimetertjocka skivor.
Knaperstek baconskivorna i en het stekpanna och låt dem rinna av på
hushållspapper. Behåll baconfettet i stekpannan. Krydda fläskfilén
med peppar och bryn den hastigt. Ta upp köttet. Häll grädden i
stekpannan och koka upp tillsammans med fransk senap, buljongtärning,
soya och rosépeppar. Låt koka några minuter, lägg ner köttet och låt
sjuda ca 2 minuter. Rör ner osten, smaka av och tillsätt ev salt. När
pastan är klar, låt den rinna av väl och servera med fläskfilén och
såsen på varma tallrikar, strimla baconet och strö över.
Snabba fläskfilén med pasta recept på  enkel och lättlagad mat.