Örtgrön basilikasås


Antal portioner 8 Portioner

Ingredienser
2 bunt Basilika; färsk - en bunt
-lika med en kruka
4 Vitlöksklyfta
1 dl Olivolja
1/2 dl Balsamvinäger
2 burk Matlagningsyoughurt; à 2 dl
100 g Parmesanost; i bit
Svartpeppar


Så här gör du:

Nyp av alla basilikablad och lägg dem i mixern eller matberedaren
tillsammans med de skalade vitlöksklyftorna och kör runt några varv.
Tillsätt olivolja, balsamvinäger, matlagningsyoughurt och riv ner
parmesanosten. Kör tills allt är ordentligt blandat, det tar inte
många sekunder. Smaka av såsen med lite peppar.

Kommentar: Gott till såväl kött som potatis och sallad. Såsen vinner
på att göras i ordning ett par timmar i förväg.
Örtgrön basilikasås recept på  enkel och lättlagad mat.