Örtagårdspesto


Antal portioner 4 Portioner

Ingredienser
5 dl Blandade färska örtkryddor
-som tex oregano, dragon,
-gräslök, persilja och
-körvel
1 dl Hasselnötter
3 Vitlöksklyfta
100 g Parmesanost; färsk, alt
-brännvinsost eller annan
-lagrad ost
1 dl Olivolja; ev något mer
1/2 tsk Svartpeppar; mald


Så här gör du:

Ta bort de grövsta stjälkarna på örtkryddorna. Mal nötterna i en
matberedare. Lägg i det kryddgröna. Tillsätt pressad vitlök och ost
skuren i tärningar. Kör alltsammans till en smidig massa. Späd sedan
lite i sänder med olja, såsen ska vara ganska tjock. Smaksätt med
peppar och ev salt.

Servera örtagårdspeston till nykokt pasta.
Örtagårdspesto recept på  enkel och lättlagad mat.