Rösti


Antal portioner 4 Portioner

Ingredienser
10 Potatis; medelstora
1 Purjolök; stor
1 1/2 tsk Salt
2 nypa Svartpeppar; grovmalen
1 tsk Koriander
Smör
4 dl Ost; lagrad riven


Så här gör du:

Skala potatisen och riv den grovt. Snitta purjolöken och skär den i
tunna skivor. Blanda potatis, purjolök, salt och kryddor. Låt smöret
bli ljusbrunt i en stekpanna. Lägg i hälften av potatisblandningen i
pannan. Stek den i ca 2 min. Rör om under tiden. Tillsätt 2 dl ost.
Platta till blandningen. Stek kakan under lock tills det blivit en
frasig stekskorpa ca 5 min. Vänd kakan och stek andra sidan frasig.
Stek resten av potatisblandningen på samma sätt.
Rösti recept på  enkel och lättlagad mat.