Räkor med jordnötssås


Antal portioner 4 Servings

Ingredienser
200 g Räkor, skalade
1 Ruculosalladkruka
SåS
1/2 Gul lök
1 tsk Chili, hackad färsk el
-samma mängd Sambal Oelek
1 dl Jordnötter, salta
Smör
1/2 tsk Limesaft, pressad
1 msk Farinsocker
1/2 dl Vatten
1 dl Matlagningsyoughurt


Så här gör du:

Skala och hacka lök. Dela, kärna ur och fin hacka chili. Finhacka
eller mixa nötterna. Fräs löken i smör i en liten kasturll. Rör i
nötter, chili, lime, farinsocker och vatten. Låt allt koka ihop ca 5
minuter. Rör ner youghurten och låt såsen bli het. Lägg salladen på 4
tallrikar. Stek räkorna hastigt i smör. Lägg upp dem på salladen och
servera såsen till.
Räkor med jordnötssås recept på  enkel och lättlagad mat.