Rödkål


Antal portioner 1 Portioner

Ingredienser
1 kg Rödkål
1 Lök, gul
2 Äpplen
2 msk Smör, margarin
1/2 tsk Kryddnejlika, mald
1 tsk Salt
msk Svartvinbärssaft


Så här gör du:

(Småland)

1. Skär kålen i klyftor och ta bort stocken i mitten. Strimla kålen i
matberedare eller för hand. Skala, dela och skiva löken tunnt. Skär
äpplena i tunna klyftor. 2. Smält fettet i en stor gryta och vänd ner
kål, lök, äpple, salt och kryddnejlika. Låt alltsammans sjuda under
lock 1/2-1 timme. Smaka av med vinbärssaft. Rödkål passar till
skinka, revbensspjäll, fläskstek, julkorv, liksom till gås, anka,
kyckling. Kålen går bra att frysa.
Rödkål recept på  enkel och lättlagad mat.