Provensalsk gratäng


Antal portioner 8 Portioner

Ingredienser
8 Tomat; skivade
2 Squash; medelstora
Salt
4 tsk Olivolja; gärna jungfruolja
4 tsk Parmesan; riven
4 tsk Ströbröd


Så här gör du:

Skica squashen i 1/2 cm tjocka skivor. Salta lätt och låt ligga under
press i ett durkslag ca 30 minuter. Spola av skivorna snabbt, torka
av dem på hushållspapper. Ställ squash- och tomatskivor omlott i en
ugnsfast form och häll på hälften av oljan. Strö över ströbrödet
blandat med parmesanosten och droppa sen på resten av oljan.
Gratinera i 200-225°C i 20-30 minuter tills skivorna känns mjuka och
ytan har fått lite färg.

VV-info: 1/2 MF, G, 10 BK/portion
Provensalsk gratäng recept på  enkel och lättlagad mat.