Pirog- eller pajdeg


Antal portioner 1 Deg

Ingredienser
250 g Margarin
1/2 kg Mjöl
3/4 dl Vatten


Så här gör du:

Ta ut margarinet ur kylen en stund före. Låt det bli rumsvarmt men
inte kladdigt. Smula sönder margarinet i mjölet i en bunke. Använd
fingertopparna och jobba tills allt är finfördelat och mjöl och
margarin blandats väl. Slå på vattnet och krama in det i degen. Knåda
inte! Låt det här momentet gå snabbt med så få rörelser som möjligt.
Ställ degen kallt och låt den vila en timme. Vill du göra i ordning
degen dagen innan går det utmärkt.

Den här degen passar fint till både för- och efterrättspiroger. Den
kavlas ut och tål att bli ganska tunn.
Pirog- eller pajdeg recept på  enkel och lättlagad mat.