Pasta med pesto till fläskkotlett


Antal portioner 4 Portioner

Ingredienser
4 Fläskkotlett
300 g Pasta
PESTO
1 dl Basilikablad; tätt packade
1 dl Persiljeblad
50 g Pinjenötter; eller valnöts-
-kärnor
3 Vitlöksklyfta
50 g Parmesanost; riven
1/2 tsk Salt
1 1/2 dl Olivolja


Så här gör du:

Lägg samtliga ingredienser till peston, utom oljan, i en matberedare
och kör till en slät pasta. Tillsätt oljan genom tubröret. Späd med
lite vatten om peston är mycket tjock.
Stek kotletterna. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Blanda pasta och pesto i en stor, gärna värmd, skål.
Grillad röd paprika och fräscha basilikablad som tillbehör.
Pasta med pesto till fläskkotlett recept på  enkel och lättlagad mat.