Ostgratinerad löksoppa


Antal portioner 4 Portioner

Ingredienser
300 g Gul lök
200 g Röd lök
100 g Purjolök
4 tsk Olja
Vatten
2 msk Matlagningsmjöl
1 l Vatten
2 Hönsbuljongtärning
1 Lagerblad
1/2 tsk Timjan
1 dl Vitt vin
4 skiva Vitt bröd; 30 g per skiva
60 g Ost; riven, mager max 17%


Så här gör du:

Skala och skiva lökarna tunt. Fräs dem sakta i oljan så att de blir
gyllenbruna. Späd med aningen vatten om det verkar för torrt. Strö
över matlagningsmjölet och rör om. Häll i vatten, smulade
buljongtärningar och kryddor. Låt det koka sakta ca 15 minuter. Häll
i vinet.
Rosta brödskivorna och lägg dem över soppan, antingen alla i en
soppskål eller en och en i portionsskålar. Strö över den rivna osten
och gratinera i 250° ugn ca 10 minuter. Servera genast.

VV-info: 1 MF, 1/2 P, 1 B och ca 45 BK per portion.
Ostgratinerad löksoppa recept på  enkel och lättlagad mat.