Ost- och paprikapaj


Antal portioner 1 Paj

Ingredienser
1 Rund smördegsplatta; finns
-att köpa färdig
1 Röd paprika
1 Gul paprika
1/2 Purjolök
1/2 dl Olivolja
100 g Lagrad Grevé; riven
3 Ägg
3 dl Vispgrädde
1 dl Persilja; hackad
Salt
Peppar


Så här gör du:

Sätt ugnen på 200 grader. Klä en springform med smördegen. Förgrädda
pajskalet i 15 minuter.
Skär paprikan och purjolöken i tunna strimlor och fräs grönsakerna
lite lätt i olivoljan, de ska bara småputtra, ca 5 minuter. Riv osten
på det grova på rivjärnet och bred ut på botten av pajskalet. Lägg
paprika och purjolöken över osten. Blanda ägg med vispgrädde och
persilja. Smaka av med salt och peppar. Häll smeten över paprika och
ost. Ställ in i ugnen i ca 45 minuter.
Servera pajen ljummen eller kall med en enkel sallad till.
Ost- och paprikapaj recept på  enkel och lättlagad mat.