Opasserat äpplemos


Antal portioner 1 Kg

Ingredienser
1 kg Äpplen; blandade, syrliga
1 dl Vatten; ev
5 dl Socker
3/16 msk Askorbinsyra
3/16 msk Natriumbensoat


Så här gör du:

Skölj äpplena och skala dem. Kärna ur dem och skär i mindre klyftor.
Lägg äppleklyftorna i en kastrull, tillsätt vattnet bara om äpplena
inte är mycket saftiga, annars blir moset för löst. Koka under lock
tills klyftorna mosats. Rör då och då. Tillsätt sockret och vispa
moset slätt. Ta bort en sked av moset och blanda det med
askorbinsyran och natriumbensoatet. Rör ner det i kastrullen igen.
Häll upp moset på rena, varma burkar och förvara kallt eller frys.
Opasserat äpplemos recept på  enkel och lättlagad mat.