Mitt godaste bröd


Antal portioner 20 Bullar

Ingredienser
25 g Jäst
5 dl Vatten
1 msk Flytande margarin; eller
-olja
2 tsk Salt
1 1/2 dl Jordnötter; salta, grov-
-hackade
2 dl Grahamsmjöl
10 dl Vetemjöl Special


Så här gör du:

Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37°. Häll det över jästen
och rör tills den löser sig. Blanda ner matfett, salt, jordnötter,
grahamsmjöl och det mesta av vetemjölet och arbeta degen ordentligt
tills den släpper bunken. Täck över degen och låt den jäsa ca 1 timme.
Ta upp degen på bakbordet och knåda den lätt. Forma bullar (man kan
också göra baguetter om man hellre vill det). Skåra bröden på snedden
med rakblad och ställ att jäsa ca 40 minuter. Sätt under tiden ugnen
på 225°. Pensla de jästa bröden lätt med kallt vatten och grädda dem
mitt i ugnen.
Mitt godaste bröd recept på  enkel och lättlagad mat.