Mexikansk färs


Antal portioner 4 Portioner

Ingredienser
400 g Köttfärs
1 Gul lök
1 Vitlöksklyfta
1 msk Smör
1 burk Majskorn; 340 g
1 burk Tomater; krossade
1 tsk Salt
2 tsk Chilipeppar; ev mindre
1 tsk Koriander
2 dl Ost; riven, ev mindre
TILL SERVERING
2 dl Matlagningsyoughurt


Så här gör du:

Sätt ugnen på 250 grader. Skala och hacka löken och vitlöken. Fräs
köttfärsen tillsammans med löken i en stekpanna. Lägg över i en
ugnssäker form. Häll av spadet på majsen. (Min anm; majskorn från
frysen är godare och fräschare!) Rör ner majs och tomatkross i
färsen. Krydda med salt, chilipeppar och koriander. Strö över riven
ost. Gratinera i ugnen ca 10 min. Servera med kall matlagningyouhurt.
Sallad, skivad avokado och vitt bröd hör också till.

Min anm. För att det skall smaka mexikanskt tycker jag man skall
krydda med spiskummin oxå.
Mexikansk färs recept på  enkel och lättlagad mat.