Mascarpone


Antal portioner 1 Info

Ingredienser
Inga ingredienser


Så här gör du:

Mascarpone är en vanlig ingrediens i italienska pastarecept, framför
allt tillsammans med färsk pasta. Det är en helt färsk ostmassa med
47% fett, tjock och söt som färsk grädde. Den tål inte att koka, men
smälter över måttlig värme till en simmig gräddsås man kan smaksätta.
Mascarpone finns mest i specialbutiker, 250 g konstar ca 35 kr (feb
1996, min anm).
Istället för mascarpone kan man i pastasammanhang koka upp lika delar
vispgrädde och färskriven parmesan eller mild gräddost.
Mascarpone recept på  enkel och lättlagad mat.