Mango Chutney från Hawaii


Antal portioner 5 Deciliter

Ingredienser
4 3/4 dl Vinäger
13 dl Sugar
24 dl Grön mango; skivad
1 tsk Salt
1 dl Grön ingefära; hackad
1 Vitlöksklyfta; finhackad
4 Röd chilifrukt
7 dl Russin
1 stor Gul lök; skivad
4 msk Apelsinskal; färskt
1 2/3 dl Sötmandel; skalad och hackad


Så här gör du:

Koka vinäger och socker i ca 5 minuter. Tillsätt mangoskivor och de
övriga ingredienserna. Blanda väl och låt koka på svag värme, rör om
då och då, tills chutneyn har tjocknat (det tar ca 1 timme). Häll upp
på steriliserade burkar och förslut ordentligt.
Mango Chutney från Hawaii recept på  enkel och lättlagad mat.