Laxkuddar med potatisfyllning och två såser


Antal portioner 4 Portioner

Ingredienser
8 styck Gravlaxskivor, tunna,stora
Mos av 4 - 6 potatisar
2 msk Olivolja
2 msk Smör
1 Vitlöksklyftor; ev 2
1 msk Pepparrot, riven; ev 2
2 dl Rödvinssås smaksatt med
2 msk Beaujolais
2 dl Vitvinssås smaksatt med
Saffran


Så här gör du:

GÖR SÅ HÄR Potatismoset (som är varmt ) smaksätts med olivoljan och
smöret. Dela upp moset i två bunkar och smaksätt den ena delen med
den pressade vitlöken och den andra med den rivna pepparroten. Salta
och peppra. Lägg upp gravlaxskivorna på arbetsbänken. Klicka på moset
och vik ihop laxen till en kudde, olika mos i var sin kudde. Koka upp
de båda såserna, och gör två speglar av sås bredvid varandra på
tallrikarna. Lägg på en laxkudde av var sort, dekorerat med dillvippa.
Laxkuddar med potatisfyllning och två såser recept på  enkel och lättlagad mat.