Kycklingspett med ris och jordnötssås


Antal portioner 1 Portion

Ingredienser
80 g Kycklingfilé
Paprika
Schalottenlök eller smålök
Salt
Peppar
Citron
Soya
2 msk Kesella
4 tsk Extralätt majonäs
1 tsk Citronsaft
1 tsk Jordnötter; finhackade
1 1/2 dl Ris; kokt
Sallad
Rädisor; finskuret
Gurka; finskuret


Så här gör du:

Skär filén i bitar och marinera dem i citron, kryddor och soya någon
timme. Koka lökarna några minuter med skalen på. Varva lök,
paprikabitar och kyckling på tunna spett. Stek eller grilla dem i
fettsnål panna. Blanda kesella, majonäs, citronsaft och jordnötter.
Servera de nygrillade spetten med kokt ris och finskurna grönsaker på
salladsblad och såsen vid sidan om.

VV-info: 2 P, G, 1 B, 105 BK
Kycklingspett med ris och jordnötssås recept på  enkel och lättlagad mat.