Kyckling med ananas och paprika


Antal portioner 4 Portioner

Ingredienser
300 g Grillat kycklingkött; skinn-
-och benfritt
4 tsk Vegetabilisk olja; gärna
-rapsolja
1 Gul lök; i bitar
1 Gul paprika; OCH/ELLER
1 Röd paprika
2 Vitlöksklyfta; finhackad
4 skiva Ananas:konserverad i egen
-juice
SÅS
1 msk Vit- eller rödvinsvinäger
1 msk Soja
4 tsk Socker
1/2 tsk Sambal oelek; ev något mer
1 tsk Arrowrot
6 dl Kokt ris; ELLER
6 dl Kokt pasta


Så här gör du:

Hetta upp oljan i en panna med höga kanter eller i en wok. Lägg i lök
och paprika skuren i bitar och finhackad vitlök och fräs under ständig
omrörning några minuter. Lägg ner det grillade köttet och låt det bli
riktigt varmt under omrörning. Tillsätt annanas skuren i bitar och slå
såsen över. Koka upp och servera genast tillsammans med kokt ris eller
pasta.

VV-info: 1 MF, 2 1/2 P, 1 B, 1/2 F och 15 BK per portion
Kyckling med ananas och paprika recept på  enkel och lättlagad mat.