Krämig grönsakssoppa


Antal portioner 4 Portioner

Ingredienser
200 g Blomkål
200 g Broccoli; färsk eller fryst
8 dl Vatten
2 Grönsaksbuljongtärning
Salt
Peppar


Så här gör du:

Skölj blomkålen och dela den i buketter. Skölj färsk broccoli och
skär bort de grövsta stjälkarna. Tina djupfryst broccoli något. Koka
upp vatten och buljongtärning i en kastrull. Lägg i grönsakerna och
koka dem mjuka på svag värme under lock 8-10 minuter.

Finfördela grönsakerna i en mixer eller matberedare med lite av
buljongen till mos. Häll tillbaka grönsaksmoset i resten av
buljongen. Låt allt koka upp och smaksätt med salt och peppar om det
behövs.

Servera i varma tallrikar. Strö gärna hackad persilja över.

VV-info: 1 G, 10 BK
Krämig grönsakssoppa recept på  enkel och lättlagad mat.