Kornlimpa


Antal portioner 2 Bröd

Ingredienser
50 g Jäst
1/2 l Vatten; ljummet
1 msk Socker
2 tsk Salt
1 msk Olja
3 dl Kornmjöl
5 dl Rågsikt
2 dl Vetemjöl; ev något mer


Så här gör du:

Smula jästen i en degbunke och rör ut i lite av det ljumma vattnet.
Häll på resten av vattnet och övriga ingredienser. Ta inte allt
vetemjöl på en gång. Arbeta degen smidig. Tillsätt mer mjöl om det
behövs. Låt jäsa ca 30 minuter.
Arbeta degen i bunken och ta upp den på bakbordet. Forma två limpor
och låt jäsa ca 30 minuter. Skåra ett mönster i limporna med vass
kniv. Grädda i 200° ca 35 minuter. Pensla limporna med vatten när de
är gräddade. Låt svalna under en bakduk.

VV-info: 30 g = 1 B
Kornlimpa recept på  enkel och lättlagad mat.