Kolapaj


Antal portioner 1 Paj

Ingredienser
2 dl Vetemjöl
2 msk Socker
75 g Smör; eller margarin
FYLLNIG
100 g Mandelmassa
50 g Mörk blockchoklad
2 msk Vetemjöl
1/2 tsk Bakpulver
2 Ägg
1/2 dl Mörk sirap
50 g Smör; eller margarin, smält
1 1/2 dl Vispgrädde
GARNERING
Florsocker
1 Paj ger ca 8 bitar.


Så här gör du:

Hacka snabbt samman vetemjöl, socker och matfett till en deg. Tryck ut
degen i en pajform och en bit upp på kanten. Formen bör mäta ca 25 cm
i diameter. Ställ degen kallt i ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 200°. Riv mandelmassan till fyllningen i en bunke.
Hacka blockchokladen och tillsätt tillsammans med vetemjöl och
bakpulver. Tillsätt äggen och rör om. Blanda därefter ner sirap,
matfett och vispgrädde och rör till en slät smet.
Bred ut fyllninge i skalet och ställ in formen i ugnen. Grädda pajen
i ca 30 minuter.
Sikta lite florsocker över pajen innan den serveras. Använd gärna ett
tårtpapper som mall.
Kolapaj recept på  enkel och lättlagad mat.