Kokosmums och Mums Mums.


Antal portioner 20 Portioner

Ingredienser
4 1/2 dl Strösocker
3/4 dl Florsocker
1 Äggvita
1 1/2 dl Vatten, kallt
1 1/2 msk Gelatinpulver
1 1/2 dl Vatten, kokhett
GARNERING KOKOS
5 dl Kokosflingor
1 msk Kakao
GARNERING MUMS MUMS
500 g Blockchoklad, Ljus
20 Smörgås-Rån


Så här gör du:

Blanda strösockret, florsockret, äggvitan och det kalla vattnet i en
skål.

Rör i gelatinpulvret i det heta vattnet. Tillsätt detta till
sockerblandingen.

Vispa alltsammans med elvisp (ballong) i ca 30 MINUTER till en pösig
smet. Vispa med ganska hög hastighet, Hastighet 4 om den går mellan
1och 8.

Till KOKOS-mums; Blanda samman kokosflingorna och kakaopulvret. Sikta
det om det är klimpigt. Häll lite av det på bottnen av en långpanna,
20x30 cm. Häll i smeten. Strö över ett lager strössel. Låt smeten stå
kallt tills den stelnat. Skär den i bitar, ca 4x5 cm stora. Doppa
snittytorna i resten av strösslet tills bitarna är helt täckta
runtom. Lägg kokos-mumsarna på galler eller bakplåtspapper. Förvara
dem svalt.

Till MUMS-MUMS; Kapa till smörgåsrånen till runda plattor, med hjälp
av en pepparkaksform. Spritsa ut smeten på plattorna, som en vriden
topp. Ställ dem i frysen en timme. Smält nu blockchokladen i
Mikrovågs ugn, eller i kastrul över ångbad. Doppa sedan toppen på
mums mumsen i chokladen, och ställ dem på tork. Förvara svalt.

De går utmärkt att frysas in.
Kokosmums och Mums Mums. recept på  enkel och lättlagad mat.