Kofta


Antal portioner 6 Portioner

Ingredienser
1 kg Färs (lamm/nöt ev. blandn)
2 1/2 dl Persilja, fint hackad
1 tsk "Fyra kryddor" (se nedan)
2 1/2 dl Lök, gul, riven
3 tsk Salt
1/2 tsk Svartpeppar


Så här gör du:

Kommentar: Fyra kryddor -> blandning av kryddpeppar, muskot och kanel.
Blanda och krydda. Arbeta färsen ganska väl och forma till bollar.
Tryck sedan och dra dem så att de blir korvformade. Trä på ett spett
och grilla på glödbädd eller i het gjutjärnspanna (NS, komm.:
grilljärn vore bättre)

Servera med rå, kryddad lök i pitabröd, med RAITA (indisk) sås.
Kofta recept på  enkel och lättlagad mat.