Kåldolmens goda kusin


Antal portioner 4 Portioner

Ingredienser
300 g Vitkål; finstrimlad
;Lättsaltat vatten
400 g Köttfärs; helst blandfärs
172 Gul lök; finhackad
1 tsk Aromat
1/2 tsk Salt
1/2 tsk Vitpeppar; knappt
2 msk Ströbröd
2 msk Smör; till stekning
SÅS
2 dl Vatten
2 dl Mjölk
1 msk Mjöl
POTATIS
Potatishalvor
1 msk Smör; smält
Salt
Rosmarin
SERVERING
Morot; råriven
Kinakål; strimlad
Lingonsylt


Så här gör du:

Pensla oskalade potatishalvor med fett, krydda med rosmarin och salt.
Ugnsbaka 30-40 minuter i 225°.
Låt kålstrimlorna få ett snabbt uppkok i lättsaltat vatten (lättast
finstrimlas kålen med hjälp av en osthyvel, min anm.). Blanda
avrunnen kål med färs, lök, kryddor, ströbröd och en eller ett par
matskedar av kålspadet. Forma tre biffar per portion och stek dem
vackert bruna i fettet. Vispa ur pannan med vattnet och blanda i mjöl
ihopvispat med mjölken. Koka upp, smaka av (jag hade nog haft lite
soja i, för smakens och färgens skull, min anm.).
Servera med strimlade morötter med kinakål och lingonsylt.
Kåldolmens goda kusin recept på  enkel och lättlagad mat.