Kantarellsoppa


Antal portioner 4 Portioner

Ingredienser
1 Liter kantareller
2 msk Smör
4 msk Vetemjöl
1 Buljongtärning plus
1 l Vatten
1 msk Tomatpuré
2 dl Mellangrädde
30 g Ädelost
1 tsk Pressad citronsaft
Salt
2 msk Färsk rosmarin


Så här gör du:

Hacka svampen lätt och fräs den i smör i en kastrull. Pudra över mjöl
och späd med buljong under omrörning. Tillsätt tomatpuré, grädde, ost,
citronsaft och salt och sjud soppan under lock några min. Garnera
soppan med färsk rosmarin och hel svamp. Serveras med ett gott bröd
(t ex krukbröd)
Kantarellsoppa recept på  enkel och lättlagad mat.