Hot chicken wings


Antal portioner 6 Portioner

Ingredienser
1 kg Kycklingvingar
Olja till fritering
150 g Hot sauce eller Tabasco
1 dl Smält smör


Så här gör du:

Dela kycklingvingarna i två delar vid leden. Hetta upp tillräckligt
med olja för att täcka vingarna till ca 180°. Lägg i vingarna och
fritera tills de är krispiga, ca 12-15 minuter. Om du hellre vill
grilla vingarna i ugnen så går det bra. Värm ugnen till 225°. Bred ut
vingarna på ett bakplåtspapper och stek dem i ugnen i ca 45 minuter.
Vingarna bör ligga i ett lager för bästa resultat. Såsen: Blanda hot
sauce och smält smör. Så fort vingarna är klara ska de penslas med
såsen.
Räcker till 2-6 personer.

Nathalie Dupree's "New Southern Cooking" Nathalie säger, "These little
wings make a good meal for two or are a great appetizer. Up North,
they are called Buffalo wings and are served with celery and
blue-cheese dressing. The little wing tips should be trimmed off to
make neater pieces. But I cook them along with the wings and save
them for myself. I call them the "cook's treat." You may fry or bake
the wings, depending on dietary considerations.
Hot chicken wings recept på  enkel och lättlagad mat.