Het potatissoppa


Antal portioner 4 Personer

Ingredienser
8 medel Potatis
1 stor Purjolök
1 stor Rotselleriklyfta
3 Buljongtärning; nöt/höns
1 1/2 l Vatten
1 Lagerblad
5 Svartpepparkorn
1 bunt Persilja
1/2 tsk Timjan
2 Korv, stark; kabanoss e dyl.


Så här gör du:

1. Skala potatisen och skär den i små bitar liksom rotsellerin. Skiva
purjon och lägg allt i en rymlig kastrull. Smula ner buljongen, häll
på vattnet och lägg i kryddorna.

2. Koka sakta under lock tills potatisen mosar sig och kan vispas
sönder.

3. Hacka persiljan, tillsätt den och de skivade korvarna efter ca. 20
min kokning. Servera soppan rykande het.

4. Även andra grönsaker kan ingå i soppan men de nämnda är basen.
Morötter ger lite söt smak. "Kommentar: Rotsaker och starka korvar
gör det här till en mättande favorit. Potatisen skall koka sönder och
reda soppan som man gör derut."
Het potatissoppa recept på  enkel och lättlagad mat.