Herr Gurkas squashbullar


Antal portioner 16 Bullar

Ingredienser
25 g Jäst
5 dl Vatten; 37°
1/2 dl Olja
1 tsk Socker
2 tsk Salt
5 dl Grahamsmjöl
200 g Squash; grovt riven
50 g Valnötter; hackade
1 l Stenmalet vetemjöl
Valnötter; några, till
-garnering


Så här gör du:

Lös upp jästen i vattnet och rör ner olja, socker, salt och
grahamsmjöl. Låt degen stå på sval plats ca 6 timmar.
Blanda i squash och valnötter, samt vetemjöl. Knåda degen smidig så
att den inte flyter ut. Forma degen till bullar och låt dem jäsa ca
30 minuter på smord plåt. Pensla och strö över lite hackade
valnötter. Grädda bullarna i 200° ugnsvärme, i mitten av ugnen 25-30
minuter. Låt svalna på galler under bakduk.
Herr Gurkas squashbullar recept på  enkel och lättlagad mat.