Henriettas körsbärsmarmelad


Antal portioner 1 Liter

Ingredienser
1 1/4 kg Körsbär
200 g Hallon
200 g Röda vinbär
700 g Socker


Så här gör du:

Blanda hallonen och vinbären i en kastrull. Krossa bären och koka dem
tills de saftat sig. Sila saften från bären (bärmassan kan blandas
med socker och ätas varm till glass).
Kärna ur körsbären och lägg dem i en kastrull. Tillsätt den avrunna
saften och sockret. Koka långsamt tills massan blivit tjockflytande
(30-45 minuter). Skumma och häll upp på väl rengjorda burkar. Förslut
och förvara kallt.

Det här receptet härstammar från drottning Henrietta Maria som levde
på 1600-talet och var gift med Karl I av England.
Henriettas körsbärsmarmelad recept på  enkel och lättlagad mat.