Helen's lemon curd


Antal portioner 2 Portioner

Ingredienser
6 msk Margarin
2 Citroner
1 1/2 tkp Socker
3 Ägg; medelstora


Så här gör du:

Tväta citronerna noga och riv skalet. Pressa ut juicen ur dem. Smält
margarinet i vattenbad, häll i citronskal och -juice och sockret. Rör
tills sockret har smält. Vispa äggen lätt och häll i blandningen. Låt
det puttra i vattenbadet över sjudande vatten under konstant
omrörning tills massan har tjocknat. Häll i burkar och kyl genast.
Helen's lemon curd recept på  enkel och lättlagad mat.