Grönsakspaj med fårost


Antal portioner 4 Portioner

Ingredienser
4 dl Glutenfri mjölmix med fibrer
-(Semper) eller grov mjöl-
-mix (Finax)
75 g Margarin
1 dl Kesella
2 msk Vatten
FYLLNING
1 krm Purjolök
100 g Squash
1 Gul paprika
175 g Fårost
10 Coctailtomater
10 Svart oliv; ev fler
3 Ägg
2 1/2 dl Mjölk
1 tsk Timjan
Peppar


Så här gör du:

Hacka samman mjölmix och margarin. Tillsätt kesella och vatten och
arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform. Grädda
pajskalet i 200° ca 10 minuter.

Skär purjolöken i skivor och squashen i bitar. Förväll dem ett par
minuter. Låt rinna av. Skär paprikan i strimlor och osten i
tärningar. Fördela grönsakerna och osten i pajskalet. Lägg på tomater
och oliver. Vispa ihop ägg, mjölk och kryddor. Häll äggstanningen
över fyllningen. Grädda i 200° ca 30 minuter.
Grönsakspaj med fårost recept på  enkel och lättlagad mat.