Grön anaheim äppelchutney


Antal portioner 4 Servings

Ingredienser
2 stor Grönt äpple, syrligt
1 dl Santa Marie Green Chili
-Flakes
1/2 Purjolök
1/2 dl Russin
4 Kanelstång
1 tsk Koriander, malen
1/4 dl Äppelcidervinäger
3/4 dl Socker
1 dl Vatten
2 tsk Maizena
1 dl Mandelspån, rostade
3 tsk Santa Maria Red Hot Chili
-Pepper


Så här gör du:

Kärna ur och klyfta äpplena. Skölj och skiva purjolök. Lägg alla
ingredienser utom maizena i en rejäl kastrull. Låt de sjuda under
lock i 10-12 minuter eller tills äppelklyftorna är mjuka men
fortfarande håller ihop. Red till simmig konsistens med maizena
utrört i lite kallt vatten. Servera chutneyn varm med Red Hot Chili
Pepper och sötmandel strödd över. Servera till vilt- och fläskkött,
kyckling eller som på bilden till rispilaff med curry.
Grön anaheim äppelchutney recept på  enkel och lättlagad mat.