Grillspett med champinjoner


Antal portioner 4 Portioner

Ingredienser
500 g Färsk skinka
1 Pkt bacon
2 Paprikor; gärna olika färger
12 Champinjoner; färska
MARINAD
1/2 dl Vinäger
1/2 dl Olja
1/2 dl Soja
2 Citronskivor; i bitar
2 Krm svartpeppar
1 Vitlöksklyfta; krossad
TOMATSÅS
400 g Krossade tomater
1 Vitlöksklyfta; pressad
2 Msk tomatpuré
2 Krm rosmarin
1 Tsk salt
1 Tsk socker
1/4 Krm cayennepeppar


Så här gör du:

Skär köttet i tärningar. Marinera i en påse i kylen 1-2 timmar. Ta
sedan ut köttet och torka av det innan det läggs på grillen. Skär
paprikorna i bitar. Trä upp kött, baconskivor, paprika och svamp på
spett. Grilla i ca 10 minuter, vänd då och då.

Tomatsås: blanda tomater vitlök, tomatpuré, rosmarin, salt, socker och
cayennepeppar. Kör i mixer eller matberedare. Koka ihop.

Servera med kokt ris.
Grillspett med champinjoner recept på  enkel och lättlagad mat.