Goda ostkringlor


Antal portioner 20 Stycken

Ingredienser
25 g Jäst
50 g Smör
2 dl Mjölk
1 tsk Honung
1 Ägg; lättvispat
1/2 tsk Timjan; torkad
1/2 tsk Bakpulver
1 tsk Salt; ev något mindre
5 dl Vetemjöl
50 g Ost; riven


Så här gör du:

De här kringlorna smakar nästan som färdiga ostmackor. Smakar utmärkt
precis som de är.

Smula jästen i degbunken. Smält smöret. Häll i mjölken och honungen.
Låt blandningen bli ljummen (37°) och rör ner den i jästen. Blanda
nästan allt mjölet (ca 4/5) med resten av de torra ingredienserna och
arbeta in i degspadet med hälften av ägget och hälften av osten.
Arbeta degen smidig och låt jäsa under duk i ca 40 minuter.
Arbeta samman degen på mjölat bakbord och dela den i lika många
bitar som det ska bli kringlor. Rulla ut varje bit till tunna
strängar som formas till kringlor och läggs på plåt med bakpapper.
Jäs dem i 20 minuter, pensla med ägg och strö på ost. Grädda i 200°
mitt i ugnen i ca 15 minuter.
Goda ostkringlor recept på  enkel och lättlagad mat.