Äggröra med sardin


Antal portioner 4 Portioner

Ingredienser
8 Ägg
1/2 dl Vatten
1/4 tsk Salt
Vitpeppar
3 msk Smör eller margarin
2 burk Sardiner
2 Tomater
Dillkvistar


Så här gör du:

Vispa äggen lätt med en gaffel. Tillsätt vatten om du önskar en något
lösare äggröra. Tillsätt salt och ganska rikligt med nymald vitpeppar.
Smält matfettet och häll i smeten när det är varmt med det skall inte
ha fått färg. Rör då och då och använd inte för stark värme. Ta
äggröran av värmen så snart som möjligt, för den tjocknar lite
ytterligare av eftervärmen. Grilla eller stek sardinerna och lägg dem
ovanpå äggröran. Garnera med tomaterna och dillen.
Äggröra med sardin recept på  enkel och lättlagad mat.