Frukostbullar med gryn och kli


Antal portioner 30 Bullar

Ingredienser
2 dl Havregryn
2 dl Grovt rågmjöl
1 dl Vetekli
7 dl Vatten
100 g Jäst
100 g Smör; eller margarin
3 dl Filmjölk
1 msk Brödkryddor
1/2 msk Salt
1/2 dl Mörk sirap
13 dl Rågsikt; ungefär


Så här gör du:

Ugnstemperatur: 250°.
Koka en gröt i ca 5 minuter av havregryn, rågmjöl, vetekli och
vatten. Låt den svalna till 37°.
Smält fettet, häll i filmjölken och rör ut den smulade jästen i
detta. Häll blandningen i gröten. Tillsätt kryddor, salt, sirap och
det mesta av rågsikten. Arbeta degen tills den släpper bunkens
kanter. Låt degen jäsa ca 30 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den. Dela den i bitar som
formas till avlånga bullar. Lägg dem på bakpappersklädd plåt att jäsa
ca 30 minuter.
Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt bullarna kallna på bakgaller
under bakduk. De går bra att frysa.
Frukostbullar med gryn och kli recept på  enkel och lättlagad mat.