Färskost med örter och valnötter


Antal portioner 1 Ost

Ingredienser
1 l Filmjölk
2 dl Gräddfil
2 msk Färsk timjan; hackad
1 msk Färsk basilika; hackad
50 g Valnötter; hackade
1 tsk Salt
1/2 tsk Svartpeppar


Så här gör du:

Värm filmjölken och gräddfilen till knappt 50°. Rör om tills massan
börjar "spricka". Häll upp i silduk eller kaffefilter och låt vätskan
rinna av. Det tar ca 5 timmar.
Blanda ostmassa med timjan, basilika och nötter. Tillsätt därefter
salt och peppar. Forma till en liten ost genom att lägga massan i en
mindre skål. Stjälp upp osten. Garnera med färsk basilika, små
tomatbitar och droppa kallpressad oliv- eller rapsolja över.
Färskost med örter och valnötter recept på  enkel och lättlagad mat.