Foccaciobröd


Antal portioner 16 Bitar

Ingredienser
25 g Jäst
3 dl Vatten; ljummet
3 msk Olivolja
1 tsk Salt
9 dl Vetemjöl
Olivolja; till pensling
1/2 dl Torkad timjan
2 msk Grovt salt
1 dl Svarta oliver; skivade


Så här gör du:

Lös jästen i det ljumma vattnet och rör ner olivolja och salt.
Tillsätt det mesta av mjölet och arbeta ihop till en fast deg. Låt
jäsa övertäckt i ca 30 minuter.
Smörj ett ugnsfast fat (ca 30x20 cm är lagom till 16 bitar). Ta upp
degen på mjölat bakbord och kavla till en platt deg som fyller
formen. Nagga den och pensla med olivolja. Strö över timjan, salt och
skivade oliver. Låt jäsa i 15 minuter.
Baka i 200° i 15-20 minuter. Låt brödet svalna och skär i bitar.
Foccaciobröd recept på  enkel och lättlagad mat.