Alfabetsspäckad tomatsoppa


Antal portioner 4 Portioner

Ingredienser
1 Gul lök; finhackad
1 tsk Flytande margarin
1/4 tsk Curry
50 g Alfabetspasta; eller annan
-pasta, gärna små bitar
5 dl Vatten
1 Buljongtärning; höns- eller
-grönsaksbuljong
500 g Passerad tomat
1 tsk Basilika
Salt
Peppar
1 dropp Flytande sötningsmedel
1 dl Lättmjölk
Gräslök
SMÖRGÅS
100 g Knäckebröd
20 g Lättmargarin
120 g Mager ost; i skivor


Så här gör du:

Fräs den finhackade löken i margarinet utan att den tar färg. Låt
curryn fräsa med en liten stund. Slå på vattnet och lägg i
buljongtärningen. Låt koka upp. Häll i pastan och låt koka under lock
ca 8 minuter. Häll i den passerade tomaten och krydda med salt,
peppar och basilika. Häll i en droppe sötningsmedel för att runda av
smaken. Rör om och låt soppan koka upp igen. Slå på mjölken och rör
runt. Servera i djupa tallrikar, klipp gärna lite gräslök över soppan
- det är mycket dekorativt.
Servera ostsmörgås till soppan; 25 g knäckebröd, 5 g lättmargarin
och 30 g mager ost per portion. Om det blir lite ost över kan man
lägga den i soppan, det blir kletigt och gott!

VV-info; 1/4 MF, 1/2 B, 1/4 dl M och 4 BK per portion soppa, 1 B, 1/2
MF och 1 P för smörgås.
Alfabetsspäckad tomatsoppa recept på  enkel och lättlagad mat.